Ресторанный сервис

Наименование компетенции

Ресторанный сервис

Количество участников, на которое рассчитан Инфраструктурный лист

Количество рабочих мест для участников

Заказать проект

Задать вопрос

Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос по проекту

Весь товар сертифицирован

Возврат и обмен товара

Удобная и быстрая доставка

КОД 1.1

НА 1-ГО УЧАСТНИКА/КОМАНДУ (ПЛОЩАДКА)						НА 10 РАБОЧИХ МЕСТ ( __ УЧАСТНИКОВ)

№	Наименование	Технические характеристики	Комментарий	Ед. измерения	Кол-во	Кол-во	Требование наличия позиции в КОД 2019
1	Часы настенные	на усмотрение организатора		шт	1	1	да
2	Барный органайзер	на усмотрение организатора		шт	1	1	да
3	Джигер	30/50 мл		шт	1	1	да
4	Мерный стакан	150 мл		шт	1	1	да
5	Совок для льда	метал		шт	1	1	да
6	Мельница для льда	на усмотрение организатора		шт	1	1	да
7	Ice bucket / ведерко для льда	3 литра		шт	2	2	да
8	Шипцы для льда	метал		шт	1	1	да
9	Мусорные ведра	на усмотрение организатора (30 литров)		шт	1	1	да
10	Барные коврик	10/40 см		шт	2	2	да
11	Доска разделочная	20/30		шт	2	2	да
12	Барный поднос	прорезиненный, диаметр - 20 см		шт	2	2	да
13	Кулер для льда	Ведро для шампанского для охлаждения шампанского, вина и прочих напитков.		шт	2	2	да
14	Подставка для кулера	на усмотрение организатора		шт	1	1	да
15	Разделочная доска	30/40 пластик (зеленая)		шт	1	1	да
16	Стеклянные миски	Диаметр 10 см		шт	2	2	да
17	Стеклянные миски	Диаметр 20 см		шт	2	2	да
18	Стеклянные миски	Диаметр 30 см		шт	2	2	да
19	Металлический поднос	круглый, диаметр 30 см		шт	1	1	да
20	Тарелка пирожковая	диаметр 14 см		шт	10	10	да
21	Салфетки	Бумажные (20х20 см)		уп	5	5	да
22	Итальянская кофе машина, 1-2 группы, полуавтомат	Система быстрый пар; наличие парового крана для приготовления капучино (капучинатор); Подогреватель чашек; Кран для кипятка; Увеличенная высота группы под стаканчики на "вынос"; клавиатура с автоматической очисткой программы; Система автоматического заполнения бойлера; Независимые манометры для водяного насоса и котла; бойлер и группа сделаны из меди.		шт	1	1	да
23	Кофемолка - электрическая	полупрофессиональная, с отдельным бункером для молотого кофе		шт	1	1	да
24	Темпер	диаметр 56/57 мм = диаметру холдеру		шт	4	1	да
25	Кувшин для сока	1 литра		шт	10	4	да
26	Бокал для коньяка (снифтер)	обьем 150 мл		шт	4	10	да
27	Хайбол	200 мл		шт	4	4	да
28	Харикейн (бокал для Пино Колады)	450 мл		шт	4	4	да
29	Бокал для Мартини (коктейльная рюмка)	100 мл		шт	4	4	да
30	Рокс	200 мл		шт	4	4	да
31	Бокал для кофе По-ирландски (Irish)	250 мл		шт	4	4	да
32	Минаж (соль/перец)	стекло + метал		шт	2	2	да
33	Кофейная ложка	Из одной коллекции		шт	6	6	да
34	Ложка для эспрессо	Из одной коллекции		шт	6	6	да
35	Пара для эпрессе (блюдце + кружка)	Из одной коллекции		шт	6	6	да
36	Пара для капучино (блюдце + кружка)	Из одной коллекции		шт	6	6	да
37	Молочник	250 мл		шт	2	2	да
38	Сахарница	фарфор		шт	2	2	да
39	Питчер	150 мл		шт	1	1	да
40	Питчер	300 мл		шт	1	1	да
41	Питчер	500 мл		шт	1	1	да
42	Ручник	льняные 40х70		шт	4	4	да
43	Синие и красные полирующие полотенца для столовых приборов	на усмотрение организатора		шт	8	8	да
44	Барный нож	8-12 см		шт	2	2	да
45	нарзанник	на усмотрение организатора		шт	2	2	да
46	мадлер	на усмотрение организатора		шт	2	2	да
47	сквизер	на усмотрение организатора		шт	2	2	да
48	пинцет барный	на усмотрение организатора		шт	2	2	да
49	шейкер бостон	на усмотрение организатора		шт	2	2	да
50	шейкер классический	на усмотрение организатора		шт	2	2	да
51	смесительный стакан	на усмотрение организатора		шт	2	2	да
52	стрейнер	на усмотрение организатора		шт	2	2	да
53	барная ложка	на усмотрение организатора		шт	4	4	да
54	джигер	на усмотрение организатора		шт	2	2	да
55	гейзеры	на усмотрение организатора		шт	10	10	да
Расходные материалы
№	Наименование	Технические характеристики	Комментарий	Ед. измерения	Кол-во	Кол-во
1	Коктейльные трубочки (длиные и короткие)	на усмотрение организатора		шт	10	10
2	Продукты питания	Список и количество согласовываеться с глав экспертом
3	Алкоголь	Список и количество согласовываеться с глав экспертом
НА 1-ГО ЭКСПЕРТА (ПЛОЩАДКА)							НА ВСЕХ ЭКСПЕРТОВ
Оборудование, инструменты и мебель
№ п/п	Наименование	Технические характеристики	Комментарий	Ед. измерения	Кол-во	Кол-во	Требование наличия позиции в КОД 2019
1	Стикеры, маркеры	разного цвета и размера		уп	1	1	да
2	Бумажные салфетки	размер 60х60 или 45х45 -пару упаковок и стандартных		уп	2	2	да
3	Стаканы пластиковые	для холдных и горячих напитков		уп	1	1	да
4	Мусорные пакеты 60 л	на усмотрение организатора		уп	1	1	да
5	Мусорные пакеты 240 л	на усмотрение организатора		уп	1	1	да
6	Пластиковая пленка	на усмотрение организатора		уп	1	1	да
7	Губки для мытья посуды	на усмотрение организатора		уп	1	1	да
8	Губки железные	на усмотрение организатора		уп	1	1	да
9	Полотно вафельное (70 метров - 1 рулон)	на усмотрение организатора		рулон	1	1	да
10	Жидкость для мытья посуды	на усмотрение организатора		уп	1	1	да
11	Ножницы	на усмотрение организатора		шт	1	1	да
12	Жидкое мыло	на усмотрение организатора		шт	1	1	да
13	Одноразовые перчатки	на усмотрение организатора		уп	10	10	да
14	Одноразовые бумажные полотенца	на усмотрение организатора		шт	10	10	да
ОБЩАЯ ИНФРАСТРУКТУРА ПЛОЩАДКИ							НА ВСЕХ УЧАСТНИКОВ И ЭКСПЕРТОВ
Оборудование, мебель, канцелярия и т.п.
№	Наименование	Технические характеристики	Комментарий	Ед. измерения	Кол-во	Кол-во	Требование наличия позиции в КОД 2019
1	Барная стойка	Длина 1200-1800, ширина контактной столешницы 450 (глубина 250) ширина рабочей поверхности 600 , высота 1250, высота рабочей зоны 1000		шт	1	1	да
2	Стол для зоны бариста	Прямоугольный для кофемашины и кофемолки		шт	1	1	да
3	Стул банкетный	на усмотрение организатора			10	10	да
4	Стол прямоугольный подсобный	на усмотрение организатора		шт	2	2	да
5	Барные стулья	Высокие		шт	6	6	да
6	Стойка ограждения под канат	Стойка д/ограждения,наконечник-шар		шт	2	2	да
7	Канат	Декоративный бархатный канат, длина 1,5 - 2 метра		шт	1	1	да
8	Стойка	Стойка для хостес администратора ресторана		шт	1	1	да
9	Аудио система + пульт	Активная акустическая система: 700 Вт (для звукового сопровождения)		шт	1	1	да
10	Микрофон	РАДИОМИКРОФОН с креплением (Головной)		шт	1	1	да
11	Аптечка	на усмотрение организатора		шт	1	1	да
12	План эвакуации	на усмотрение организатора		шт	1	1	да
13	Огнетушитель углекислотный ОУ-1	на усмотрение организатора		шт	1	1	да
КОМНАТА УЧАСТНИКОВ							НА ВСЕХ УЧАСТНИКОВ
Оборудование, мебель, канцелярия и т.п.
№	Наименование	Технические характеристики	Комментарий	Ед. измерения	Кол-во	Кол-во	Требование наличия позиции в КОД 2019
1	Огнетушитель углекислотный ОУ-1	на усмотрение организатора		шт	1	1	да
2	Мусорная корзина	на усмотрение организатора		шт	2	2	да
3	Пилот, 6 розеток	на усмотрение организатора		шт	1	1	да
4	Утюг	на усмотрение организатора		шт	2	2	да
5	Зеркало	в полный рост		шт	1	1	да
6	Запираемый шкафчик	не менее 12 запираемых ящиков (ШхГхВ) 400х500х500		шт	2	2	да
7	Вешалка	Штанга на колесах, с крючками (не менее 12 крючков)		шт	1	1	да
8	Стол 2 (прямоугольный) банкетный складной	столешница - ЛДСП, каркас - сталь (длина 1500, ширина 760, высота 760)банкетный складной		шт	4	4	да
9	Банкетные стулья	Каркас: алюминий 2,5 мм, Обивка: жаккард		шт	12	12	да
10	Зеркало	Зеркало в полный рост		шт	1	1	да
11	Гладильная доска	на усмотрение организатора		шт	1	1	да
КОМНАТА ЭКСПЕРТОВ							НА ВСЕХ ЭКСПЕРТОВ
Оборудование, мебель, канцелярия и т.п.
№	Наименование	Технические характеристики инструмента	Комментарий	Ед. измерения	Кол-во	Кол-во	Требование наличия позиции в КОД 2019
1	Компьютер / Моноблок / ноутбук (интернет/WiFi)	на усмотрение организатора		шт	1	1	да
2	МФУ лазерный	на усмотрение организатора		шт	1	1	да
3	Проектор	на усмотрение организатора		шт	1	1	да
4	Экран для проектора	на усмотрение организатора		шт	1	1	да
5	Мусорная корзина	на усмотрение организатора		шт	1	1	да
6	Пилот, 6 розеток	на усмотрение организатора		шт	2	2	да
7	Огнетушитель углекислотный ОУ-1	на усмотрение организатора		шт	1	1	да
8	Зеркало	в полный рост		шт	1	1	да
9	Кулер с питьевой водой	на усмотрение организатора (200 стаканов одноразовые кортонные)		шт	1	1	да
10	Запираемый шкафчик	не менее 12 запираемых ящиков (ШхГхВ) 400х500х500		шт	2	2	да
11	Стол 2 (прямоугольный) банкетный складной	столешница - ЛДСП, каркас - сталь (длина 1500, ширина 760, высота 760)банкетный складной		шт	4	4	да
12	Банкетные стулья	Каркас: алюминий 2,5 мм, Обивка: жаккард		шт	12	12	да
13	Вешалка	Штанга на колесах, с крючками		шт	1	1	да
14	Зеркало	Зеркало в полный рост		шт	1	1	да
КОМНАТА ГЛАВНОГО ЭКСПЕРТА							НА ВСЕХ ЭКСПЕРТОВ
Оборудование, мебель, канцелярия и т.п.
№	Наименование	Технические характеристики	Комментарий	Ед. измерения	Кол-во	Кол-во	Требование наличия позиции в КОД 2019
1	Компьютер / Моноблок / ноутбук (интернет/WiFi)	Программное обеспечение для работы с текстовыми файлами и документами формата PDF		шт	1	1	да
2	Стол 2 (прямоугольный) банкетный складной	столешница - ЛДСП, каркас - сталь (длина 1500, ширина 760, высота 760)		шт	1	1	да
3	Банкетные стулья	Каркас: алюминий 2,5 мм, Обивка: жаккард		шт	1	1	да
4	Бумага А4	на усмотрение организатора		пачка 500 листов	10	10	да
5	Скотч малярный	на усмотрение организатора		м	10	10	да
6	Скотч двусторонний	на усмотрение организатора		м	150	150	да
7	Ручка шариковая	на усмотрение организатора		шт	50	50	да
8	Степлер со скобами	на усмотрение организатора		шт	2	2	да
9	Скрепки канцелярские	на усмотрение организатора		упак	1	1	да
10	Файлы А4	на усмотрение организатора		упак	1	1	да
11	Маркер черный	на усмотрение организатора		шт	2	2	да
12	Папка А4 для бумаг	на усмотрение организатора		шт	3	3	да
13	Планшет пластиковый для А4	на усмотрение организатора		шт	25	25	да
14	Ножницы канцелярские	на усмотрение организатора		шт	2	2	да
15	Нож канцелярский	на усмотрение организатора		шт	2	2	да
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ/КОММЕНТАРИИ К ЗАСТРОЙКЕ ПЛОЩАДКИ							НА ВСЕХ УЧАСТНИКОВ И ЭКСПЕРТОВ
№	Наименование	Технические характеристики	Комментарий	Ед. измерения	Кол-во	Кол-во	Требование наличия позиции в КОД 2019
1	Подвод воды и слива к барной стойке						да
2	Подвод электричества к барной стойке: 2 розетки по 220 Вольт (по 2 кВт на каждую)						да
3	Площадь комнаты экспертов не менее 45 м.кв (6*8 метра)						да
4	Электричество в комнате экспертов: 2 розетки по 220 Вольт (по 2 кВт на каждую)						да
5	Площадь комнаты главного эксперта не менее 4 м.кв (2*2 метра)						да
6	Подключение гор /холодной водой на складе						да
7	Канализационный слив на складе						да
8	Электричество: 2 двойные розетка на 220/380 Вольт на складе						да
9	Электричество в комнате главного эксперта: 1 розетка на 220 Вольт (2 кВт)						да
10	Подключение компьютера к проводному интернету в комнате главного эксперта						да
СКЛАД							НА ВСЕХ УЧАСТНИКОВ И ЭКСПЕРТОВ
№	Наименование	Технические характеристики	Комментарий	Ед. измерения	Кол-во	Кол-во	Требование наличия позиции в КОД 2019
1	Мусорная ведра	30 литров на усмотрение организатора		шт	2	2	да
2	Мусорная ведра	200 литров на усмотрение организатора		шт	2	2	да
3	Пилот, 6 розеток	на усмотрение организатора		шт	2	2	да
4	Тележка кухонная	метал, 3 полочки, на колесиках		шт	5	5	да
5	Стеллаж передвижной	Стеллаж оснащен четырьмя поворотными колесными опорами для передвижения, от 5 полок		шт	3	3	да
6	Метла	на усмотрение организатора		шт	1	1	да
7	стол (столы производственные)	прямоугольный , нержавейка (длина 1200/1500, ширина 600, высота 870)		шт	1	1	да
8	Стеллажи кухонные	длина 1800 высота 1200 ширина 500 4-5полок (нерж)		шт	1	1	да
9	Холодильный шкаф-купе (+/+)	1650х700х1900, (плюс/плюс), со стеклянными дверцами		шт	1	1	да
10	Холодильный шкаф (+/-)	1900х1650х6550, (плюс/заморозка)		шт	1	1	да
11	Ванна моечная	НЕРЖ. СТАЛЬ, ДВУХСЕКЦИОННЫЕ, кран моечный Гор/хол		шт	1	1	да
12	Машина посудомоечная купольного типа	740х850х1490, 700 тар/час,		шт	1	1	да
13	Стол предмоечный	1200х670х1070(1800), Стол раздаточный		шт	2	2	да
14	Ледогенератор	Вид производимого льда - Кубиковый, производительность не менее 40 кг/сутки, Напряжение В 220		шт	1	1	да
15	Савок	на усмотрение организатора		шт	1	1	да